- Proteini. Dnevna potreba za proteinima kod pretilosti u prosjeku iznosi oko 1,5 g po kilogramu tjelesne mase. Uz uravnoteženu prehranu, proteinima bi se trebalo pokrivati 15–20 posto energetskih potreba organizma.
Dnevnu potrebu za proteinima u potpunosti pokrivaju 400 g nemasnog proizvoda: svježi sir, riba, meso, plodovi mora, jaja.
- Masti. Udio masti u prehrani trebao bi iznositi najviše 25–30 posto. Smanjuje se prvenstveno unos životinjskih masti na 8–10 posto od ukupne količine masti.
Ostatak bi trebale činiti kvalitetne nerafinirane biljne ulja (maslinovo, suncokretovo, uljana repica), tamna čokolada i orašasti plodovi.
- Ugljikohidrati. Osnovu prehrane trebaju činiti složeni ugljikohidrati: kruh od cjelovitog zrna, žitarice, tjestenina od tvrde pšenice, povrće, mahunarke, voće i bobičasto voće.
Na njihov udio treba pripasti 20–50 posto dnevne kalorijske vrijednosti. Preporučuje se uključiti povrće u prehranu 3–4 puta dnevno, u sirovom ili kuhanom obliku, a voće najmanje 2–3 puta dnevno.