Pola tanjura trebaju činiti razne salate ili povrće hladne obrade.
Otprilike četvrtina tanjura može biti glavni proizvod, poput ribe, peradi ili mesa.
Preostalu četvrtinu ispunite prilogom kao što su riža, krumpir, heljda, tjestenina i slično. Ako je riječ o miješanom jelu, primjerice lagmanu, bišbarmaku ili pilavu, tada će miješana hrana zauzimati polovicu zamišljenog tanjura, a druga polovica ostat će za salate i povrće: prehrana treba biti raznolika.